BerTeMu KeMbaLi

Assalamualaikum, haluuuu hehehe...ada ke yang rindu kat kita? Lebih 5 bulan menghilang rupanye...ada je ni, cuma mood untuk menulis hilang sementara haha.. Start bulan 9 hari tu aku menghilang sebab nak tumpukan semester akhir pengajianku. Pastu ada satu subjek yang aku ambil tu memang memerlukan pembacaan dan assignment tanpa rehat fuhh...tiap minggu kena fikir assignment untuk subjek tu je dengan aku yang tak gemar membaca lagi, tapi kena paksa jugak diri ini membaca....memang agak stresslah. Tapi alhamdulillah aku berjaya habiskan semester akhir ni dengan jayanya...result pun agak membanggakan diri aku sendiri hahaha. Akhirnya aku tersenarai dalam nama-nama pelajar yang akan graduat ke graduasi? bulan 4 nanti...legaaa cukup 5 tahun sambung belajar, penuh dengan kisah suka dan duka, tragis & macam-macam lagi lah...

Ok sebagai entri permulaan dan yang pertama untuk tahun 2019, taraaa aku hidangkan korang dengan char kuetiau yang aku buat pagi tadi. Bahan tak banyak yang ada dalam peti ais, maka kita guna mana yang ada je...alhamdulillah kenyang jugak. Nak resepi ke? Hahaha cuak jugaklah nak share resepi yang senang semua orang boleh masak ni...sebab selalu aku memang ikut apa bahan yang ada je. Cuma aku boleh bagi tips sikit la, kalau nak goreng kuetiau ni jangan guna sos tomato dengan sos cili, nanti tak berapa sedap haha Tips ni aku dapat dari arwah mak, dan kalau korang perhati penjual char kuetiau kat mana2 pun diorang tak guna 2 sos tu, tapi aku guna buah tomato fresh. Aci tak kalau aku bagi bahan-bahan je...sukatan korang agak-agaklah ye hahaha...

KUETIAU GORENG

Bahan-bahan: 

Bawang Putih

Bawang Merah (yg ni tak ada pun tak pe)

Tomato Buah (potong dadu)

Cili Kisar/Cili Api

Sos Tiram

Kicap Cair/sos ikan (salah satu je sebab dua2 masin)

Kicap Manis

Pati Stok ayam Knorr (ikutlah kalau nak guna Ajinomoto pun boleh) **optional

Udang

Sayur sawi/kucai/taugeh (suka hati anda)

Kuetiau

Telur

Minyak masak

Cara-cara:

1. Tumis bawang merah,putih dan cili sehingga garing

2. Masukkan tomato buah dan tumis sehingga pecah minyak

3. Masukkan sos tiram, kicap cair, kicap manis & serbuk pati ayam

4. Jika perlu tambah sedikit air (depends kalau korang nak yang basah2 letaklah lebih sikit) dan biarkan sehingga mereneh

5.  Masukkan udang & sayur, kacau rata sehingga udang separuh masak

6. Masukkan kuetiau & pecahkan telur (ada orang pecahkan telur sebelum masuk kuetiau, ikutlah keselesaan masing2)

7. Kacau sehingga kuetiau sebati dengan rencah, tutup api dan bolehlah dihidang. Tips: bila dah masukkan kuetiau, jangan biar terlalu lama, nanti kuetiau kembang pulak kalau yang lebihkan air tadi. 

Selamat Mencuba.

MuRTaBaK MagGi

Murtabak Maggi

Wuhuuu.... Assalamualaikum...

Tenggelam timbul tuan blog ni hehehe...Korang sihat ke tu? Aku alhamdulillah, baru je sihat daripada selesema dan batuk...hmmm walaupun batuk tu masih muncul masa tengah tidur..tapi oklah tak seteruk sebelum ni...rasa macam nak dok bertapa kat toilet je sepanjang hari...batuk sampai senak perut.

 Ok korang pernah makan tak murtabak maggi? Ni first time dalam hidup aku cuba masak benda alah ni hahaha...so bantai2 je ikut suka aku la kan nak buat macamana pun, asalkan jadi dah ler. Komen aku, oklah...not bad (done puji diri sendiri) tapi tak boleh makan banyak2, muak. 

Hias guna cili sos paket kecik2 tu je...

Part paling best, dapat kunyah mee yang garing tu...rangup je. Ok jom kita tengok resipi.

Bahan-bahan:

1 bungkus Maggi kari

2 biji telur

2 batang sosej/hotdog (optional) *potong kecil

1/2 biji bawang Holland *potong dadu

1 sudu besar mayonis

1 paket perencah Maggi Kari

Cara-cara:

1. Rebus mee Maggi dan toskan

2. Pecahkan telur, masukkan perencah Maggi, bawang dan hotdog kacau sehingga sebati

3. Masukkan mee yang dah ditoskan tadi, gaul sehingga sebati

4. Panaskan minyak di dalam pan kecil (*bergantung kepada berapa bungkus Maggi yang anda guna)

5. Masukkan bancuhan Maggi dan telur tadi, biarkan sehingga masak (*sila guna api kecil), baru balikkan sebelah bahagian lagi..tunggu sehingga murtabak Maggi masak sepenuhnya dan agak garing dan bolehlah dihidang dan dihias dengan sos kegemaran anda.

Selamat mencuba! 

ThRoWbAcK; 2.ChAr KuE tEoW

Salam hujung minggu, rajin pulak aku taip entry kali ni ye...hahaha nak cepat sebenarnya ni, rasa macam nak keluar rumah jap..tapi kena selesaikan mop lantai dulu hehehe. Sementara aku tengah rajin ni, mohla kita main campak-campak belakang dulu...

Korang sarapan dah ke? Aku? Biasalah malas nak masak, so tahan dulu la lapar tu hahaha..tu gambar lama ye, tengok tarikh kat gambar tu tahun 2012 kihihkih...sebab tu throwback. 

Ada cerita di sebalik kue teow nih...kenangan aku dengan arwah emak...ye tinggal kenangan je emak aku dah pergi menghadap pencipta kita semua...Al-Fatihah...Allahu sedih pulak aku..bukan bergenang air mata dah ni...hujan terus..

Ni lah menu kegemaran emak aku, suka betul dia kalau aku masak camni..dan sepanjang sakit dia semakin tenat, kue teow ni je antara yang dia mampu telan dengan syarat jangan letak cili langsung.. Alhamdulillah aku terpilih untuk berbakti kepada emak di saat-saat akhir hidup dia. Aku dapat teman emak pergi hospital setiap kali temujanji dia dengan doktor pakar kat Hospital Serdang dengan HUKM untuk sesi radioterapi.

Oklah, rasa macam tak mampu pulak nak teruskan cerita. Jangan tanya resipi ye..aku pun macam tak ingat macam mana nak masak cenggitu dah...nanti-nanti aku cerita pasal emak lagi. Hahaha sekadar kenangan untuk diri sendiri je, entah ada ke orang yang baca blog aku nih...siapa baca? Cer komen..kalau xde komen tu, maknanya aku anggap je aku sorang yang baca.

BrUnCh HaRi InI

Assalamualaikum warahmatullahi wa barakatuh...

Panjang salam makcik hari ni..hahaha

Selamat petang semua..di waktu entry ni di taip, dah pun pukul 5.27petang...saje je nk masukkan entry baru walaupun takde benda nak diceritakan. Dah lama sangat tak upload gambar makanan..jadinya taraaaa....itulah brunch aku hari ni...malas nak masak banyak-banyak benda, kita masak sekali harung je..senang. Alkisahnya aku sorang diri aje pun kat rumah pagi tadi jadinya kita masak je benda yang mudah dan ringkas. Jemu tu belakang kira...hahaha dasar pemalas. Mee goreng basah dan teh ais. daripada semalam mengidam nak minum teh ais, maka kenalah rajinkan diri buat sendiri kan..bahan pun ado. Nak keluar gi beli kat kedai, lagilah malas sebab kedai jauhhh..dan nak kena bersiap-siap bagai...pemalas betul nih! 

#siscuba

#menuorangbujang

#asahbakatyangtakada

 Menu hari ini: Mee goreng basah dan teh ais

 Mengasah bakat yang memang tak ada..haha

bergambar kat balkoni umah je...haha kantoi

Ok, sekian untuk petang ni...tiba-tiba perutku terasa lapar semula..kuikuikui...

BiHuN KuNgFu & HaPpY ChiNeSe NeW YeAr

Assalamualalaikum...
Hahaha gelak dulu..tajuk dah basi...malas nk tuko..bior je hikhik. Buat ni pun dah lama & byk lak gambar2 makanan yg tgh beratur tggu tuan punye blog bk masukkan diorg dlm entry gelak sopan lagi hihihi...bukan apa masa nk masukkan entri yg nih..byk sgt cabaran tang nak masuk gambar2 cun ku makanan nih..alih2 aku tggl je..pastu bz ngan krj lak kan...hari2 aku jadi kelawar balik malam..
Apa2 pun layan la gambar2 nk buat bihun kung fu kt bwh...zasssss

Pelakon utama...bwg besar, bwg putih, sikit halia, cili api

Pelakon2 pembantu yg sgt , meriah...mula dr tgh ikut arah jam - udang, brokoli, carrot, isi ketam, fishcake, sosej, ciken ball, cili masak n tauhu yg digoreng

BAhan2:

*2 labu bwg besar (ikut le byk mana nk buat kuat kan...aku buat byk nih..dlm periuk 3.5L hampir penuh)

*4-5 ulas bwg putih (suka letak byk)

*4-5 biji cili api (nk pedas tambah)

*sedikit halia (optional)

200g Udang basah

Sedikit brokoli/kobis bunga/kobis/sawi (haaa pilih ikut citarasa sendiri)

Sedikit lobak merah

Isi ketam/Fishcake/sosej

ciken ball/fish ball

cili masak

1 keping tauhu

sos tiram & stok ayam knorr

garam & gula

sedikit tepung jagung (utk pekatkan kuah)

air (agak2 ikut kesesuaian bhn2)

1/2 bungkus bihun yg direndam n dicelur sekejap

Telur 2 biji

Cara-cara:

1. Tumbuk @ cincang dadu bhn2 bertanda (*) (bwg besar je aku dadukan yg lain2 tumbuk kuat2 separuh pengsan hancur), 

2. panaskan sedikit myk utk menumis, then tumis bhn2 tadi smpai naik bau hangit 

3. masukkan sos tiram dan stok ayam, garam dan gula, air

4. masukkan pula sayur2 yang keras kematu dulu, tunggu mendidih

5. Dan memdidih kuah boleh la masukkan bahan2 lain

6. Utk likatkan kuah, bancuh 2 sudu tepung jagung dan masukkan ke dlm kuah kacau sebentar sehingga masak. boleh tutup api.

7. Untuk bihun pula, tibai pukul telur ala1 manja gitu then ambil secekak bihun gaulkan dengan telur & goreng dalam minyak yg sederhana byk, pastikan minyak betul2 panas je..nnt telur tu meresap minyak.

8. dah garing boleh angkat dan dihidang bersama kuah

Selamat Mencuba!!!

aikkk??....Tetiba je muncul movie dh siap nih..alahaiii..

Taraaa..kuah yg dh siap

brokoli yg berendam masak kejap je terus angkat, sbb takut rupa huduh sgt nnt

ni rupe bihun yg dh dicelup ngan telur n digoreng garing

Tadaaa...jemput tengok je..nk rasa sila cuba buat sendiri ek... ayat angkuh ke? ooo...nk jemput makan mende dah lama xde..kihkih


Nota kaki cagu: Maafla ye..aku mmg x pandai nk tulis resepi, sapa yg rs susah nk paham please do not hesitate to contact bla...bla..bla...wakakaka. serius... email me asiahyacob@gmail.com

SpaGheti OliO

Assalamualaikum...

Hmm...dah hampir Deepavali  dah...ini menunjukkan tahun 2011 sudah hampir ke penghujungnya....(apa kaitan? hehehe)...so bg pembaca yang menganut agama Hindu selamat menyambut deepavali dengan meriahnye...perayaan cahaya..

Berbalik kpd tajuk entri hr ni...jgn terpedaya ye..setakat ni aku bukan seorg yg sgt rajin memasak...muehehe..ini semua adalah gambar dlm folder yg terkumpul x sempat nk buat entri hikhik...sayang nk buang gambar ni..sbb bg aku gambar ni adalah hasil pengamatan teknik2 fotografi yg aku belajar secara tak langsung...try n error, tapi macam hampir menjadi (perasan)..

Tajuk menu adalah spaghetti olio..ilham drp kakak ipar kakakku yg sulung...masa gi beraya umah diorg, kami dihidang dgn hidangan mcm ni la...tapi xtraaa pedas berapi..kat umah ni kena pandai adjust la kan...sbb segala jenis mee @ pasta adalah kegemaran cek mek2 yg 2 org tu..so kesian kalau buat pedas2 sgt nnt diorg lapar x boleh nk makan..

ok nk kena out dulu..kalau rajin aku sambung balik ye...

MenU BeRBuKa OrG BuJaNg...

maggi sup ku yg simple

huhu hari nih mak ku gi buka kat restoren Ani Sup Utara uwaaa...x dpt itut. Nasib ler aku kena kije smpai mlm hari nih. Dan disebabkan aku dh bosan ngan menu pasar juadah..maka aku pun rancang utk main masak2 kt klinik hehe..sempena bos aku pun x masuk hr ni kan..maka terjadilah menu maggi sup ayam hari nih...guna rencah buat sendirik tau, bukan yg segeranye...aku siapkan bhn2 tumis n sambal kicap sblm gi kije tadi ...asalnye nk buat bihun sup, tapi kwn yg yg gi beli bahan2 tadik tertinggal lak nk beli bihun..sudahnyer aku perabihkan stok maggi yg ada kat sini huhu...habis gak kitorg bedal maggi sup tu hehe..Dan sebagai penyejuk tekak aku buat milo ice blended...konyang terbongkang kami, tapi x sempat la nk terbongkang sbb kena bukak klinik balik haha..

milo ice blended yg separuh hancus je ngeee

spaghetti kuah putih

apa nama nk bagi kat speghetti nih ek..nk kata carbonara tu mcm jauh skali je...bhn2 nk ikut carbonara x cukup, so aku bantai ikut suka aku je...adik2 aku sume suke...

meh kita share resipi ye:

Bahan2:

1. Spaghetti mee (agak2 dlm 1/2 paket)
2. 2/3 ulas bwg putih
3. 1 sb lada hitam (kalo suke pedas boleh tambah)
4. 1 tin Susu cair/sejat (400ml)
5. 2 btg Crab stick (potong kecik)
6. 3 btg hot dog/sosej (potong kecik)
7. sedikit isi dada ayam (potong kecik)
8. 4/5 ketui cendawan butang (potong kecik2)
9. 2/3 slice cheese
10. daun parsley

Cara2:

- Rebus spaghetti dlm air + sedikit minyak sampai masak

- Tumbuk bwg putih & lada hitam

-panaskan minyak tumis bwg putih dan lada hitam

- masukkan dada ayam yg dipotong kecil

-masukkan susu cair & bhn2 potong kecik tu

-bila dh mendidih bolehla masukkan slice cheese biarkan cheese cair, tabur sedikit daun parsley , tutup api dan boleh dihidang..selamat mencuba..(ngeee ada ke yg nk cuba nih?)

sALam HujUnG MinGgu

Bihun goreng..(sila abaikan sebarang kecomotan..hehe.)

Salam hujung minggu..wah..tajuk macam best je..macam aku dok rilek2 n santai2 kt umah jerk...huwaaa.... aku kena kije macam bese tapi minggu ni sadis sikit..sbb aku kena kije sorg2 huwaaa..(banjir pulak kang..). So, utk mengelakkan aku kelaparan satu hari ni kenalah aku bangun pepagi tuk msk bf..hehe..simple je bihun goreng n mak nk menghabiskan inti ciken black paper aku yg masih berbaki..jadilah pau goreng..(psst...smlm sbnrnya aku yg nk abihkan inti tu..tapi ntah mana silap ntah tepung yg aku uli x menjadik...huhu...akibatnya sedekah kt cik tong...kuikuikui) biasala tu..nama lagi nk blaja kan...nyesal lak x pegi ikut kelas baking semalam, xpe2 next month akn aku pastikan stu kelas tu aku pergi jugak..semangat nih..

Pau goreng ciken black paper (3 ketui je bwk gi kije..hehe)