IkAn BakAr PorTuGis

Assalamualaikum, salam pagi Ahad.

Korang ke mana cuti hujung minggu macam ni? Hehehe aku bermalas-malas kat bilik je hari ni sambil mengadap laptop yang dah lama kubiarkan tak berusik. Niat sebenar nak tengok berapa yuran nak kena bayar untuk sem depan ni...hmmm yuran naik lagi...haishhh geram je rasa sebab sepanjang 5 tahun belajar ni dah brapa kali diorang naikkan yuran grrrr...mujur dah sem akhir. Nasiblah siapa yang baru daftar masuk tu. Hmmm tapi rasanya kat mana2 belajar pun memang camni lah jugak situasinye...yelah yuran jelah yang diorang boleh pakuk kita kan...itulah beza belajar full time dengan part time. Full time kat IPTA masih murah lagi kot yuran diorang. Aku belajar ni pun half IPTA je. Memang takdelah nak masuk belajar full time kat dah umur2 macam aku sekarang ni hahaha akhir kalam redho is the best word to motivate myself. Redho ialah kita berserah kepada Allah dengan doa mudah2an ini adalah yang terbaik buat diri kita, banyak hikmah Allah nak bagi di kemudia hari nanti siapa yang tahu kan? Allah sebaik2 perancang. Ok dah...jom kita tengok apa yang aku nak share ni..

Ikan Bakar Portugis

 Aku guna ikan pari je, ni gambar sebelum kebakaran.

Ok ni memang cubaan pertama buat ikan bakar begini. Selalu aku memang tak minat dengan ikan bakar camni, ntah kenapa hari tu aku tertengok TV3 cerita Aroma Tradisi kot, hos dia Chef Fikree...alaaa kalau korang suka tengok CJ Wow Shop tu, banyaklah muka dia @ kalau korang ada subcribe Unifi TV kat umah, pun banyak rancangan Chef Fikree ni jadi host, masa tu dia jemput Chef yang 5 rencah 5 rasa tu masak, diorang masak ikan bakar ni lah...yang buat aku nak cuba tu, bila time diorang review rasa ikan bakar ni...terus macam nak cuba jugaklah...hahaha jarang sangat tau aku buat perangai macam ni. Maka terjadilah kebakaran tersebut...ehhh hahaha. Meh aku review sikit...memang sedappp hahaha adik aku ngan husband dia pun suka. Done perasan hahaha!

Nak resepi? Meh aku share..benda sedap kita kena kongsi kan..tapi resepi ni aku ubah sikit la daripada yang tunjuk kat tv tu, sebabnye aku tak salin pun resepinye...so aku pandai2 je asalkan tak lari sangat daripada resepi asal dia hehehe.

Bahan-bahan Paste Ikan Bakar:

5 biji cili merah (aku guna cili kering, buang biji, potong kecik2 sangai jap atas kuali...rebus dan blend)

5 biji cili padi (ikutlah korang nak pedas camne) (tapi aku tak guna pun sebab taknak pedas)

2 biji buah keras

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 inch belacan (lebih kuranglah)

Garam/gula/serbuk perasa (ni bergantung pada selera masing2)

1 sudu besar sos tiram (aku tambah je ni)

1 @ 2 biji limau kasturi

Cara-cara:

1. Kisar kesemua bahan kecuali garam, sos tiram dan limau kasturi. Kisar guna minyak masak.

2. Tumis semua bahan kisar sehingga bahan2 semua garing (naik minyak)

3. Bila dah naik minyak tu, bolehlah tambah bahan2 perasa garam, sos tiram dan perahan jus limau kasturi. Masak sehingga semua rasa cukup, pastu bolehla tutup api dan sediakan bahan untuk ikan bakar.

4. Sediakan aluminium foil @ daun pisang, letak sesudu dua sudu paste ikan bakar, letak ikan kegemaran korang, pastu letak lagi paste ikan bakar, hias dengan hirisan daun limau purut dan bunga kantan dan juga bendi.

5. Bungkus la ikan tu kemas2, pastu bakar atas pan @ bara api sampai ikan masak. (aku bakar atas magic pan je)

6. Dah masak bolehlah dihidang dengan nasi panas dan telur masin kegemaran korang.

Selamat mencuba! Jangan lupa selawat sambil masak, insya Allah sedaplah masakan korang nanti..pahala pun dapat kan...hehe

DaGiNg SuP SiAm

 Lunch set

Assalamualaikum

Ni set lunch yang dah lepas tak ingat bila, tapi agak baru jugak ni. Masak simple-simple je, sebab tak boleh duk dapur lama-lama. hahaha merasa jugaklah aku macam mana mak kita dulu kelam kabut masak bila anak-anak kecik lagi. Ada je bayang-bayang ikut dok tercongok kat pintu dapur sambil nangis tunggu kita... selagi aku tak keluar dari dapur tu, selagi tu lah diorang dok kat situ sambil nangis hahaharu mak nak.

 Daging Sup Siam

Kali ni tak ada resipi yang nak aku kongsi, sebab ni pun masak guna perencah segera je. Guna rencah sup siam Adabi tu...follow je instruction kat paket tu...taraaa siap..hahaha. kebetulan daging yang aku guna ni, Daging batang pinang rasanya...aku ingat daging korban, belasah je la guna...nasib aku baik hari tu, dapat daging part yang best, so senang je masak...sekejap je daging dah empuk.

Budu

Siapa tak makan budu? Aku ni universal bab-bab makanan tambahan ni, semua aku belasah...cuma cencaluk je aku tak berapa makan, sebab aku tak pandai nak adjust tahap kemasinan dia. Sambal belacan pun aku suka yang kedai-kedai siam punye je kot...kalau time lunch kat kedai biasa tu jarang la aku nak pilih sambal belacan, nape ek...maybe sebab tahap kepedasan aku tu tak sehebat pedas orang lain kot. So, universal ke ko jah? hahaha universal la sangattt...

KoNgSi ReSiPi; IkAn KeMbUnG SaMbAL

Assalamualaikum

Selamat pagi semua, dah sarapan ke? hehe aku pun belum lagi...sementara anak-anak belum sampai semua lagi, kita curi-curi update jap ye. Ni menu aku tengahari semalam..haha kira throwback jugakla ni kan.. Menu kegemaran aku nih..tapi jarang-jarang dapat makan dah sekarang sebab ikan mahal sangat. Inipun guna ikan 2 ekor je, sebab adik aku tak suka makan ikan kembung...rugi..rugi... Dulu-dulu masa aku kecik-kecik mak suka masak menu nih. Kat asrama pun, kalau menu ikan sambal menderu kawan-kawan turun makan...siap buat announcement lagi dari bawah..hahaha kenangan manis tu. Oklah saja-saja nak share resipi sebab dah lama tak buat. Alamak bateri dah nak habis..

 Resipi: Ikan Kembung Sambal

Bahan-bahan:

2 ekor Ikan kembung (letak garam kunyit, goreng)
1 ulas bawang putih
1 biji bawang besar (saiz sederhana)
1/4 inch halia
1 biji bawang holland
2 sudu besar pes cili kering
1 biji limau kasturi/asam jawa
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil serbuk perasa (pati ayam knorr)
Garam jika perlu (tapi aku tak letak sebab sos tiram dengan serbuk perasa dah masin)

Cara-cara:
1. Ikan kembung digoreng garing (ikut suka la nak garing macam mana)
2. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang telah ditumbuk/blend
3. Masukkan pes cili kering, tumis lagi sehingga pecah minyak
4. Perahkan jus limau kasturi/air asam jawa
5. Masukkan sos tiram, sos cili, garam/serbuk perasa dan gula kacau rata sehingga bahan-bahan semua sebati, jika perlu bolehla masukkan sedikit air dan biarkan sambal agak kering, masa ni dah boleh perlahankan api ye sebab takut sambal hangit pulak nanti sebelum kering (kalau nak ada kuah, jangan biar sampai kering sangat ye...pandai-pandailah agak)
6. Akhir sekali bolehla cuba rasa dan sesuaikan rasa jika ada terlebih atau terkurang
7. Eh belum habis lagi...masukkan bawang holland yang di potong bulat (jika suka)
8. Ikan bila nak masuk? hahaha masukkanlah sebelum api dapur ditutup...

**Nota kaki: maaflah lambat nau nak edit resepi penuh...masa post sebelum nih ada problem..terus malas...ampunkan mak nakkk...hehehe

PuCuK PaKu GoReNg

Assalamualaikum...

Salam Tahun Baru Hijrah 1434H. Semoga di tahun baru ini ada khabar2 gembira buat semua makhluk di dunia..amin. Erkk over lak makcik..tapi doa yang baik2 tak salah kan? Masih di office mengerjakan kerja2 yang tak habis lagi..tapiiii hmmm terasa sakit badan lak, hidung dah start sumbat2 huhuhu..sudah sampai masa untuk demam nmpaknye..tahun ni dh demam skali masa bulan March @ April hari tu..mungkin yg nih turn utk cukupkan 2 kali setahun aku demam..hahaha demam pun boleh kira..Alhamdulillah lega..sbb bg aku kalau langsung tak sakit tu bukan manusia kot..

Macam biasa kalau xde gambo makanan, aku rasa blog aku x meriah...wallahhh perasaan sungguh!. Masak biasa2 je..pucuk paku goreng/tumis..aku masak simple2 sbb dok berdua je ngan mak..1 ikat pucuk paku tu aku boleh 3 kali masak hehe..tu yang kadang macam malas nk beli sayur2 nih, sbb lambat habis, tapi cepat rosak..tapi kalau gi pasar aku tetap akan carik sayur gak dulu..hehe...gatai, pastu x sempat nk masak, buang...huhu. Ok sampai sini dulu..saje buat entry utk cover gambo cicak besar tu..kang lama2 langsung org xmo masuk blog aku..hehehe perasan lagik!

SaMbAl TeMpE

Bismillahhirrahmannirrahim...

Selamat pagi Sabtu yg ceria..hek hek..ceria lah sangatttt..

Korang buat apa tu? Tgh masak? Selamat memasak ye..aku tetiba mood nk bekerja di hari Sabtu..ecehcehhh padahal sbb kena jumpa my future staff utk sign agreement..kikiki..speakinglah pulak.

Seperti biasa, gambar makanan yg lama dok memerap dlm memory card..kameranye dh pi melancong ke Gold Coast Australia, maka tinggallah cik memory bersama tuannya di bumi bertuah ini..

Sape kenal ngan makanan kat atas? Org Jawa mesti tak heran dah ngan makanan nih..aku je yg heran..hehe

Sambal ikan bilis ngan tempe..perghhhh menawan qalbu sungguh (utk aku ler tu) salah satu makanan feberet aku, jumpa lauk nih ngan nasi panas2, dah cukup. Tapi kan..aku nih masalah sikit lah bab masak sambal nih..

yg elok kejadian tu, sedang2 je rasanya..tapi kadang2 tu mesti ada yg tak kena..tempe x cukup garinglah, sambal terlebihlah...huhuhu 

Tapi dari pemerhatian aku selama nih, nak buat sambal nih, kena guna tempe yg dlm plastik putih/clear tu..alahhh yg bentuk 4 segi tuuu..baru elok garing je tempenye..sbb aku dh 2 kali kena ngan tempe daun pisang tu..alahhh yg bentuk piramid tuuuu..hehe..dia xmo garing! Gerammm je. Ok2 stop bebel2. Babai..

Ehhhh...korang nak resepi ke? huhu aku dh search (dlm blog faveret aku je) resepi yg sama tapi x jumpa lagi..hehe..mls nk taip sendiri..

KeRaBu MaNgGa

Assalamualaikum...

Salam tghari Jumaat yg penuh rahmat. Bumi Ampang kini disirami hujan rahmat..sejuk je rasa walau hati sedang membara hoho.. Tayang gambo makanan sbb tgh lapo..hr nih sebelum gi kerja x makan sbb xtau dah nk masak apa..kuikui..sampai office makan megi goreng je..itupun kembang tekak sbb lupa diri tgh merendam megi tu..smbil berfb, skali tengok hambik! kembang...makan jugaklah sbb dh lapo..

Nih namanye kerabu mangga ye kwn2..heee

Resepi: Kerabu Mangga

Sumber: Hana's Family

Bahan-bahan

• mangga muda - sagat
• udang kering - goreng tanpa minyak dan blend
• kacang tanah - nk sedap goreng tnpa minyak! buang kulit
• cili merah dan juga hijau - nk besh pedas gune cili padi!
• ikan bilis goreng (aku x letak pun)
• kacang panjang - potong 3cm (optional)
• bawang besar - mayang (optional) hana x ltk
• air lemon
• sos ikan nampla
• garam
• gula
• perasa

Cara-cara

• Masukkan semua bhn dalam lesung dan tumbuk kasar.
• Gaul rata. siap dhidang!

Tadaaa....sedap bila ada kacang yg kasar2 tu..

Hmm x jadik nk membebel pasal mende yg aku tgh marah tadi..cuba lupakan saje..huhu. Macam biasa, benda nih dh habis lamaa..hehe

SaMbaL GoRenG

Assalamualaikum...

Tgh mengantuk ni..so ngadap blog jap then sambung balik krj..ni lauk buat semalam, lepas balik dr pasar Datuk Keramat cuci2 segala hasil tangkapan pg tu utk simpan dlm freezer, mak pulak tolong siang sayur n segala bahan utk buat sambal nih. Sambal goreng ni peberet semua org kt umah ni. Mak belajar masak ngan jiran masa duk umah setinggan kecik2 dulu..nak buat pun sgt senang. Saje letak gambr ni dlm fb..then ada lak kwn mintak resepi hehe..blog aku ni bakal terbongkar le nmpaknye...selama ni dok sendiri2 je..x pernah post kt dlm fb pun..maluuu..sbb jarang berupdate pun.

 Ok, nih resepi yang mengikut step aku buat la kan..malas nk google cari resepi yg serupa..so harap faham lah bahasa yg bakal aku gunakan nnt ekk..

Resepi: Sambal Goreng (masakan org Jawa)

Sumber: Omak den

Bahan-bahan:

1-2 biji Bawang merah @ besar*

2-4 ulas bawang putih*

1/2 inci halia*

2-3 biji cili merah*

Seikat kacang panjang (dipotong menyerong)

Sebungkus tempe

2 - 3 biji tauhu keping

100g udang basah (ikut suka)

Sebungkus suhun dan tauhu kering (fucuk)

1.5 cawan santan

Secubit garam dan gula

Sedikit air asam jawa

Cara-cara:

1. Bahan2 bertanda * dimayang halus

2. Tempe, tauhu dipotong kiub dan digoreng sebentar (tak perlu garing sgt)

3. Udang juga digoreng sebentar (jgn lama2 nnt udang keras)

4. Dah settle bab goreng, kurangkan sedikit minyak utk menggoreng tadi utk tumis bhn2 yg dimayang halus. tumis sehingga naik bau @ sedikit garing

5. Setelah naik bau, masukkan santan tunggu sehingga mendidih.

6. Masukkan air asam jawa, dan perasakan dengan gula dan garam. Biar sehingga mendidih.

7. Masukkan sayur kacang panjang biarkan sebentar supaya kacang tadi agak lembut.

8. Masukkan bahan2 yang digoreng, kacau rata sampai semua sekata.

9. Akhir sekali masukkan fucuk dan suhun gaul rata. Bila semua dah rata boleh tutup api dan dihidang.

senang je kan??

DaGiNg DeNdEnG

Sementara menunggu utk keluar jap lagi...sambil belek2 album yg ada dlm folder jumpa gambr main masak2 bulan2 yg lepas2....hikhikhik kompem lauk dh jadi baja...nih antara feveret aku kalau beli daging...mesti nk masak cenggini..@ sambal2...yg kuah2 x brapa menawan hatiku sgt..

Resepi, mcm semua org dh tau...tapi betul la kan..sapa yg nk rujuk blog aku nih, melainkan aku je sendiri so jgn perasan ye cik siah...hmm nnt nk cari resepi yg seangkatan dengannya baru buh kat sini utk aku rujuk semula....kwang3..

KeRaBu MaNGga

Assalamualaikum...

Baru panehkan enjin balik...tatau bila lagik nk update lepas nih..tunggu kucing bertanduk gamaknye ehh..bulan jatuh ke riba kot?? hehehe

Hari2 dok nengok buah mangga nih dlm hati buat pasang niat nk buat kerabu la...smpai dh nk masak la buah tu menunggu aku kerjakan dia....akhirnya..pepagi buta dok godek2 dapo klentung-klentang sangai kacang, sagat buah mangga & yg sewaktu dgnnya lah..tapi sempat siap buat kerabu ni aje...sarapan pun x sompek hahaha...ok saksikanlah kejadiannya...

 Mangga masih di pokok..nasibla..gambo senget..td masa belum upload dh edit..dia nk kuor songsang gak, nk buek camno?

 Dah siap jadi kerabu

 Agak2 apa rasa dia?

Resepi: Kerabu Mangga

Sumber: Nadia@myresipi.com

1 biji mangga muda

2 sudu sos nam pla (fish sauce)

1/4 cawan kacang

2 biji cili padi

2 sudu besar udang kering

garam dan gula secukup rasa

1 ulas bawang putih

Cara-cara

1. Tumbuk cili padi dan bawang putih. Jangan sampai lumat. Sedang-sedang je
2. Potong memanjang mangga
3. Gaul semua dengan bahan-bahan lain.
4. Tambahlah garam dan gula secukupnya

Jemput rasa...

KeRaBu MaNgGa

buat hari sabtu lepas..masa jenjalan kt tesco ada nmpk mangga..tnya kwn yg teman aku, nih mangga wat kearabu ke? ntahla..nmpak mcm ye..tanpa pk lima nam kali aku pun capai satu pi timbang...mak aiii..sebiji sekilo lebih..dekat RM7...ngidam munye pasai, aku sauk je..maka terjadilah sesi memarut mangga tgh mlm buta..jenuh nk perabih sebijik tuh..esoknya baru boleh siap sepenuhnya..huhu dpt agak x besar mana mangga tuh? Resepi aku gabungkan mana2 resepi kerabu mangga yg aku jumpa kt MyR...

Bahan2:

> 1 biji mangga

>2 biji tomato segar

>cili padi secukupnye

>2 btg serai

>1 kuntum bunga kantan

>jus limau

>3 sb udang kering

>kacang tanah (digoreng tanpa myk dan ditumbuk)

>2 sb sos ikan

> garam dan gula secukup rasa

Cara2

1. Parut mangga, tomato dibuang biji dan hiris nipis, serai n bunga kantan n cili padi dimayang halus. Campur semua bahan dan gaul rata. Siap dimakan...ratah je pun sodappp..

AyAm bLaCk PaPeR..

Ok..n3 seterusnye...ayam nih aku masak utk sahur pagi tadi...sedappppp (puji diri sendirik hehehe)..dah lama dah dok masuk list tapi x terbuat..mula2 nk buat guna daging, tapi dari sehari ke sehari nak beli daging x beli2, so smlm mak aku dh letak dah ayam suh masak..aku pun on kan aje le projek black paper ni...nk buat pun senang je..aku x tau la kalau2 x sama ngan org lain buat tapi aku tepek gak la resepi yg aku bantai tibai je nih..

Bahan2:

+- 400g ayam dipotong kecik (ikut suke ler)

2 ulas bwg besar/bwg kuning (potong2 je)

3 ulas bwg putih (tumbuk)

1/2 inci halia (tumbuk)

1 sb lada hitam (tumbuk)

3 tangkai cili kering (potong 2)

2 sb sos tiram

2 sb kicap pekat (kalau rasa byk, boleh kurangkan)

2 sb besar kicap cair

2 sb sos lada hitam

2 sb sos tomato

sedikit minyak bijan (optional)

Garam dan gula secukup rasa

Minyak utk menumis

Daun bawang sbg penyeri

Cara2:

1. Goreng ayam separuh masak.

2. Tumis bahan2 tumbuk dan cili kering.

3. Masukkan sos tiram, kicap pekat, kicap cair, sos tomato, sos lada hitam n miyk bijan. Kalau terlalu pekat bole tambah sedikit air.

4.Masukkan bawang potong

5. Masukkan garam dan gula sesedap rasa..

6. Masukkan ayam yang telah digoreng gaul rata, buh daun bawang. kacau sebentar tutup api, sedia dihidang.

AyAm UnGKeP...

Mari..mari..mari makan ayam ungkep ...hari nih..try menu org jowo lak..nih 1st time wat mende nih..x dpt nk bygkan cane hasil bila dh masak..n bila dh masak..mmm..ok la..sbb aku pun x penah makan lagi lauk ni..so x tau la ada beza ke x dgn yg original made from org jowo munyer..yg nih aku ikut je apa resepi yg kt blog k.hana nun...cuma tambah kentang ngan bawang potong je..yg lain2 ikut sebijik ngan resepi k.hana...okla..mcm makan lauk raya pun ada...ehehee resepi aku kopi dr k.hana ye..jom makannnn...
Bahan-bahan
1 ekor ayam (Dipotong 8,10 atau 12)- hana wat half jerk n potong kecik2 senang nk ratah!
30-40 gm ketumbar - dikisar halus
1 sudu besar jintan putih - dikisar halus
6 biji bawang kecil
4 ulas bawang putih
Kunyit - sebesar saiz ibu jari
1 batang serai - dititik
3 sudu makan gula- yg nih hana kurangkan- satu sudu jerk
Garam - secukup rasa
2 cawan air
Minyak untuk menumis
Cara-cara
Panaskan minyak. Tumbuk bawang kecil, bawang putih dan kunyit.
Tumis bahan-bahan yang ditumbuk. Masukkan bersama ketumbar, jintan putih dan serai.
Apabila tumisan telah betul-betul kering/garing, masukkan garam dan gula. Gaul sebati.
Masukkan ayam. Gaul sebati sehingga ayam agak mengecut.
Masukkan air. Gaul lagi.
Tutup kuali dan masak sehingga ayam benar-benar empuk dan kuahnya sedikit pekat.

Hat kt bawah nih..sayur campur goreng ikut suka..xyah resepi kot..sume org pandai masak sayur goreng kan...

SaMbAl TauHu

Salam semua..hari ni masuk n3 lepas abih main masak2. Yang ni kes terliur nengok kt umah k.aymy kuwait...tapi aku ikut suka ati je main tambah2 bahan...hehe..tapi resipi aku tempek yg k.aymy munyer dgn tambahan yg aku buat sikit...jgn marah ar k.aymy..ni kes maleh nk taip byk2..
Bahan2...
6-7 tangkai cili kering (aku guna cili merah + cili api)*
2 biji bawang besar saiz sedang*
2-3 ulas bawang putih*
2 sudu besar udang kering*
Tauhu dipotong kiub - digoreng dengan kunyit n garam terlebih dahulu (Ketepikan)
Kentang potong jejari - digoreng
Sedikit ikan bilis - digoreng jugak
Kacang tanah yang telah digoreng- dikisar kasar
Garam n gula secukup rasa
1 sudu teh kicap pekat (x masuk pun)
Sedikit air asam jawa/1 keping asam keping
Minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara2...
1. Kisar bahan bertanda * ...
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar * hingga naik bau dan naik minyak..
3. Masukkan garam, gula, kicap n asam secukup rasa... Kalau kering sangat boleh tambah air sikit...
4. Masukkan kacang tanah... kacau rata....aku masukkan jugak 1/2 labu bwg besar dimayang
5. Masukkan pula tauhu yang digoreng tadi... kacau sehingga sebati... tutup api... siapp...

SolOk LaDa

ni mak yg buat ntah bila ntah..nnt nk tanya resipi kt mak baru boleh tempek kt sini..hehe..

bukan apa, kot2 nnt nk buat sendirik..senang

bahan-bahan:

(ni xde anggaran ek..x tau nk agak)

cili hijau (dpt yg kt kelantan munyer tu sedap)

kelapa parut (amik yg muda)

isi ikan sardin/kembung (x yah rebus dulu blender/tumbuk je)

bawang merah dlm 10 ulas

halia sikit

garam n gula secukup rasa

cara-cara:

isi ikan tu di tumbuk dulu, pastu bawang, halia tumbuk juga. Pastu gaul segala bahan yg ditumbuk dengan kelapa letak garam n gula...gaul sebati, sumbat dlm cili yg dibelah dan dibuang biji (bukan belah dua tau)...dah siap sumbat..bolehla kukus sampai masak..

AyaM MaSak Kicap n IkaN GorEnG

ikan goreng simple2 je..ayam masak kicap

masak cenggitu pun nk masuk blog kan? xpe2 lantak aku la kan..aku punyer blog ha ha ha....bukan nak menunjuk, tapi nk membykkan n3 aku yg x byk nih...keh keh keh...ni la masakan tghari yg sempat aku masak..simple2 je..maleh nk masak yg pelik2, nnt Zharif ngan Zhaim xnak makan lak kan...lainla kami2 yg dh dewasa ni kan..hihii..

Menu SeMalAm

hmm..ni lauk semalam punyer..sbbkan aku masuk kije lmbat skit hari ni, mk req aku buat bergedil nih..hehe..aku pun stat potong2 semua bhn2, bila campur2 bykla pulak dpt..tapi goreng sikit dulu..yg lebih masuk freezer...kononnya nk lain la skit drp bergedil2 biasa tu..aku pun try n error masa nk goreng tu aku x celup ngan telur, tapi aku guna tepung gandum + biskut yg ditumbuk hancur ala2 bread crumb kih kih kih... (asalnye nk guna tepung jagung tp dh abish)...masa abis goreng, try la ratah cam tu je..mm mcm manis je..sbb aku gune biskut jagung...hehe. tapi bila makan ngan nasik ok je...

Bergedil daging

Ha..lauk kat bawah nih..mak yg masak..pasal kalau aku yg masak..mesti derang ni takleh nk makan...sbb aku mesti boh cili api tu hengat punyer..hihihi.. Ikan Kerisi masak lemak cili api..

PaPdrIk CampuR

Mende ni sebenarnya dah lama dah buat tapi dok kt blog lama yg dh xleh nk adjust lagi...

Kita buat yg baru la ek...kuantiti bhn2 ni agak2 la sendiri ye..sbb aku pakai campak je..ikut suka ati den ajo...hee...

Bahan-Bahan:

• Daging ayam (potong kecil)
• Sotong
• Udang
• Kacang panjang
• Lobak merah
• Kobis bunga
• 1 labu bwg besar (hiris)
• bwg putih (ketuk je)
• sedikit halia (tumbuk)
• sos tiram
• sos cili
• sos tomato
• cili api (nk pedas buh byk)
• garam secukup rasa
• gula secukup rasa
• kicap (manis/masin)
• sedikit air

Cara -cara

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bwg putih n halia hingga naik bau.
2. Masukkan bawang besar
3. Masukkan sos tiram, sos cili n sos tomato
4. Masukkan bahan2 basah (ayam,sotong dsb)
5. Masukkan sedikit air
6. masukkan bhn perasa (garam, gula, sedikit kicap)
7. Biarkan merenih seketika
8. masukkan bhn2 sayuran
9. tunggu merenih seketika, tutup api, sedia dihidang..

Selamat mencuba....